电信运营商与政府合作开展农业业务的成功秘诀在于充分利用自身的信息技术和网络优势，结合政府的政策支持，共同推动农业数字化转型。这一合作模式不仅提升了农业生产效率，也创新了农产品的销售方式，从而颠覆了传统的认养模式。

中国电信就是一个典型的例子。该公司在推进数字乡村和智慧农业建设中，发挥了其在网络强国和数字中国建设中的主力军作用，通过实施农村普遍信息服务，加大农村地区云网融合新型信息基础设施建设力度，构建了完善的农村信息基础设施和运营服务体系。这不仅为数字乡村奠定了坚实的基础，也为农业业务的开展创造了有利条件。

具体到农业业务方面，中国电信与政府合作，利用区块链、云计算、物联网等前沿技术，打造了“数字乡村”区块链智慧化管理平台。该平台重点发展了“数字农业”，通过技术手段实现了农产品从田间到舌尖的全透明追溯体系。消费者通过手机扫码即可了解农产品的详细信息，包括产地、生产过程等，确保了数据的透明性和可追踪性。

此外，电信运营商还通过政府平台发布农产品信息，推广认养农业理念，并提供培训课程和专家指导，帮助农民提高种植技术和管理能力。这种服务模式不仅增强了消费者对农产品的信任度，也加快了农业产业的智慧化和数字化转型升级，提高了农产品质量安全管控水平。

总结来说，电信运营商与政府合作的成功秘诀在于发挥各自优势，共同推动农业信息化和智能化发展。通过技术创新和服务模式创新，双方合作颠覆了传统的认养模式，为现代农业的发展开辟了新的道路。