订单农业在近年来得到了广泛发展，尤其是在互联网技术的支持下。它为消费者提供了个性化、便捷的购买渠道，并帮助农民增加销售渠道，提高收入。然而，订单农业也存在一些风险和挑战。以下是订单农业的发展、风险和典型案例说明：

发展：

技术支持：随着互联网、物联网和大数据技术的发展，订单农业平台和应用逐渐成熟，为农产品生产者和消费者之间的连接提供了便利。

市场需求：消费者对个性化、安全、健康的农产品的需求日益增长，订单农业满足了这些需求，提供了一种可靠的购买渠道。

风险：

品质问题：由于订单农业模式中涉及线上交易和配送环节，可能存在产品质量控制不到位的问题，导致消费者对产品不满意。

供应链风险：订单农业涉及到生产、加工和配送等多个环节，其中任何一个环节出现问题都可能影响到整个供应链的稳定性。

平台信任问题：在订单农业平台上，消费者需要信任平台和供应商，以确保订单和支付的安全性和准确性。

典型案例：

JD到家: JD到家通过自有供应链和优质农产品合作伙伴，为消费者提供农产品配送服务。消费者可以在线预订并实现快速配送。

每日YX: 每日YX通过与农场直接合作，提供新鲜农产品的配送服务，同时在平台上销售其他生鲜食品。

HM鲜生: HM鲜生通过线下实体店和线上平台，提供个性化的农产品购买服务。消费者可以选择在店内选购或通过平台订购。

这些典型案例展示了订单农业在实践中的应用和发展。通过整合资源、提供个性化服务以及保证产品质量和安全，这些平台成功地满足了消费者的需求，并为农产品生产者创造了更多的销售机会。但同时，它们也面临着市场竞争、供应链管理和消费者信任等挑战。