重庆洺宸传媒搭建一套扫码点餐小程序系统涉及技术较多，我可以给你提供一个简单的步骤和建议来实现商家版扫码点餐系统：

注册微信小程序账号：首先，你需要注册一个微信小程序账号，并了解微信小程序开发相关的文档和规范。

搭建后台数据库：你需要建立一个后台数据库用于存储菜单、订单信息等数据，推荐使用MySQL或其他常见的数据库管理系统。

设计小程序界面：在小程序开发工具中设计商家版扫码点餐小程序的界面，包括菜单展示、下单页面等功能。

开发后台管理系统：为商家提供一个后台管理系统，用于添加菜单、处理订单、查看统计数据等功能。

编写后台接口：在后台服务器上编写接口，用于小程序与后台数据库的交互，包括获取菜单信息、提交订单等功能。

实现扫码点餐功能：通过小程序中的扫码功能，使顾客可以扫描二维码进入点餐页面，浏览菜单并下单。

处理支付功能：集成微信支付功能，顾客可以在小程序内完成支付，减少等待时间。

测试与部署：在完成开发后，进行小范围测试，确保功能正常运行后再发布上线。

​在实际开发过程中可能会遇到各种技术难题，建议你在遇到问题时查阅相关文档或寻求开发者社区的帮助。祝你搭建商家版扫码点餐小程序顺利！如果有任何问题，欢迎继续向我提问。