在大学校园这个充满活力和需求的环境中，校园外卖小程序开发平台有着多种盈利模式。

首先，订单抽成是常见的盈利方式。每一笔通过平台完成的外卖订单，平台都会按照一定比例抽取费用。这一模式简单直接，随着订单数量的增加，抽成收入也会不断累积。

其次，广告收入也不容小觑。许多商家愿意支付费用在平台上展示自己的特色菜品、优惠活动等，以吸引更多的顾客。同时，还可以与其他品牌合作，进行广告投放，为平台带来额外的收益。

再者，会员制度是另一种盈利途径。平台可以推出不同等级的会员服务，例如提供免费配送次数、优先配送权、专属优惠等，吸引用户购买会员，从而增加平台的稳定收入。

此外，数据销售也是一种潜在的盈利方式。通过对用户消费行为和偏好的大数据分析，将这些有价值的数据出售给相关企业或研究机构，为其市场调研和商业决策提供支持。

最后，增值服务收费也是盈利的一个方向。比如为商家提供精准的营销推广方案、数据分析报告等，收取相应的服务费用。

总之，校园外卖平台只要合理运用这些盈利模式，并不断优化服务，就能在满足学生需求的同时，实现自身的可持续发展和盈利增长。