智慧餐饮进厨房可以有效助力食品安全的提升，重庆洺宸传媒提出以下建议：

温度监控系统：安装温度监控感应器和设备，实时监测冰箱、冷冻柜、炉灶等设备的温度，保证食材的存储和加工符合卫生标准。

食材追溯系统：建立食材追溯系统，记录食材的来源、生产日期、批次号等信息，确保原料的安全性，同时快速应对食品安全问题。

智能厨具：引入智能厨具设备，如智能炉灶、蒸烤炉等，可以精准控制烹饪时间和温度，提高食品的质量和安全性。

消毒设备：使用智能消毒设备，自动定时清洁和消毒厨房设备、餐具和工作台面，减少细菌交叉污染。

员工培训：开展食品安全培训，教育员工正确的食品加工和储存方式，提高他们对食品安全的意识和水平。

检测技术：引入快速检测技术，如光谱技术、PCR技术等，可以在短时间内检测食品中的有害物质及微生物，确保食品安全。

卫生标准化管理：建立严格的卫生标准化管理制度，定期进行卫生检查和评估，确保厨房环境符合卫生标准。

通过智慧餐饮进厨房，可以更好地监控和管理食品安全，保障顾客的健康，提升顾客对餐厅的信任度，为餐饮业的可持续发展打下良好基础。