订单农业作为一种新型农业模式，虽然有许多优势和潜力，但在实际落地过程中也面临着一些阻碍和问题，导致其发展受到一定的拖累。以下是一些可能拖后腿的因素：

技术门槛：订单农业需要涉及先进的信息技术、物联网技术、大数据分析等，对农民和相关从业人员的技术要求较高。缺乏相关技术的农民可能无法有效应用订单农业模式。

资金和投入不足：订单农业的实施需要一定的资金投入，包括农业科技投入、设备更新投入、市场推广费用等，而一些农民或农业企业可能面临资金短缺的问题，限制了订单农业的发展。

信息不对称：农产品生产和市场需求之间存在信息不对称，农民往往难以准确了解市场需求，导致生产与销售脱节。同时，一些不法分子可能利用信息不对称制造虚假订单，欺骗农民。

市场保障不足：订单农业模式依靠提前销售和预订，需要稳定的市场需求和保障。若市场环境不稳定、需求波动或者市场渠道不畅，订单农业无法稳定发展。

法律法规不完善：一些地区对订单农业的监管法规不够完善，缺乏专门针对订单农业的政策支持和规范，容易导致一些乱象和风险，影响订单农业的规范发展。

合作机制不畅：订单农业模式涉及各个环节的合作，包括农民、合作社、电商平台、物流公司等多方合作。如果合作机制不够顺畅，沟通不畅，会影响订单农业模式的运行和效果。

克服这些拖后腿的因素，需要政府加强政策支持和监管，加大对订单农业科技、资金和市场的扶持力度；同时，农民和相关从业人员也要不断提升自身技术水平，加强合作与沟通，共同推动订单农业的落地和发展。