有机水稻在订单农业中确实有较高的身价和较好的经济效益。这是因为有机水稻与传统水稻相比，采用了无化学农药和无化肥的种植方式，更符合消费者对健康和环保的需求。

以下是导致有机水稻身价高和经济效益好的几个因素：

高市场需求：随着人们对健康和有机食品越来越关注，有机水稻市场需求逐渐增加。这种有机农产品具有较高的附加值，消费者愿意为其支付更高的价格。

优质口感和营养价值：有机水稻由于不受化学农药和化肥的污染，其米粒通常形状饱满、色泽自然，口感细腻香甜。同时，有机种植过程中注重土壤改良和养护，使得有机水稻富含各种营养成分，更受消费者认可。

附加品牌效应：有机水稻种植往往需要进行严格的认证和管理，这使得有机农产品往往带有品牌的属性，消费者可以获得更强的农产品信任感，并愿意支付更高的价格购买。

总之，顾客对有机水稻的偏好以及其与传统水稻的差异，使得有机水稻在订单农业中可以获得较高的身价和经济效益。但是，成功经营有机水稻种植也需要充分考虑市场调研、技术管理、供应链建立等多个因素，确保该种植模式的可行性和可持续性。

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