重庆洺宸传媒餐饮门店小程序的搭建方式主要有三种：

自主开发：如果企业具备技术团队，可以直接进行小程序的开发工作。这种方式允许企业完全控制产品的每一个方面，但同时也要求企业投入大量的时间和资源来设计和构建小程序。

内部开发团队：拥有开发部门或开发人员的企业也可以自行开发小程序。这种方法同样需要企业有一定的技术背景和开发能力，以确保小程序的质量和功能性。

外包给专业开发公司：对于那些不具备自主研发能力的餐饮门店来说，寻找一家具有开发微信小程序商城资质的开发公司是一种更为高效的选择。专业的开发公司可以提供一站式服务，从小程序的设计、开发到后期的维护和升级，都能够为企业提供支持。

无论选择哪种搭建方式，重要的是要确保小程序能够满足门店的业务需求，并提供良好的用户体验。同时，考虑到小程序是帮助餐饮门店实现数字化运营的重要工具，因此在搭建过程中应重点关注用户数字化和服务数字化的实现，从而更好地服务于门店的日常运营和客户关系管理。