重庆洺宸传媒搭建一个扫码点餐小程序并不复杂，主要步骤如下：

注册并认证小程序：首先，您需要在微信公众平台注册并认证一个小程序账号，这通常需要提供企业的相关信息和营业执照。

选择合适的开发工具：有许多第三方平台提供便捷的小程序开发工具，如飞多多智慧小程序等，它们提供了丰富的模板和功能，可以帮助您快速搭建起点餐小程序。

设置基础信息：在开发平台上，您需要设置营业时间、餐厅地址、点餐模式、就餐方式等基础信息，为顾客提供一个清晰的使用环境。

添加餐品分类及菜品信息：在系统中添加不同的菜品分类，并为每一类菜品添加详细的菜品信息，包括名称、描述、价格和图片。

管理桌位：设置不同的桌位类型，并为每个桌位生成专属的二维码，顾客扫码后可以查看菜单并进行点餐。

集成支付功能：确保小程序集成了微信支付功能，以便顾客下单后能直接进行支付。

配置打印机：连接优声云打印机或其他小票打印机，以便在订单完成后自动打印小票。

测试并优化用户体验：在正式投入使用前，进行充分的测试，确保各项功能正常运作，并根据反馈优化用户体验。

至于微信点单小程序是否包含食堂和外卖功能，答案是肯定的。微信点单小程序非常灵活，可以根据您的需求定制各种功能。如果您希望在小程序中加入食堂和外卖服务，只需在开发过程中添加相应的功能模块即可。这样一来，无论是堂食还是外卖，顾客都可以通过同一个小程序完成点单，大大提升了便利性。